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食品标签审核员

课程介绍

《食品安全法》规定：生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。国家标准法规对于各类食品、食品添加剂的标签标识都有着严格的规定，需要企业遵守以确保食品标签的合规性。食品标签的审核，需要掌握食品标识管理规定、预包装食品标签及营养标签通则、食品生产许可审查细则及新食品原料公告对于标签标识的要求，以及食品安全国家通用标准、产品标准、法律法规、部门规章、监督管理部门复函等标准法规，是一项系统复杂的工程，要求审核人员具有全面扎实的食品标准法规知识和综合风险研判分析能力，掌握标签审核专业技能，确保标签合规。食品标签审核员为从事包括审核食品标签、出具审核报告等活动，并能对食品标签风险进行识别、评估、预防，使食品标签合法合规的人员。

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《食品安全法》解读（一）

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《食品安全法》解读（二）

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《食品安全法》解读（三）

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《GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则》解读（上）

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《GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则》解读（中）

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《GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则》解读（下）

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《GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》解读（上）

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《GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》解读（下）

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《GB 13432 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》解读

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食品广告宣传合规管理

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《食品安全法实施条例》解读（一）

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《食品安全法实施条例》解读（二）

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《食品安全法实施条例》解读（三）

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《食品安全法》配套法规概况

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食品标准体系介绍

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标签标示相关法律法规简介（上）

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标签标示相关法律法规简介（下）

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食品添加剂标签标识要求

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特殊医学用途配方食品概况及注册管理介绍

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婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理制度及申报流程介绍

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食品生产经营风险分级管理制度

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食品追溯及召回制度解读

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食品投诉举报

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GB14882-1994 食品中放射性物质限制浓度标准解读

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食品添加剂使用标准解读（上）

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食品添加剂使用标准解读（下）

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食品营养强化剂使用标准解读

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食品安全法律法规体系

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食品添加剂滥用和常见非食用物质

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食品安全自查、食品追溯、召回和处置

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餐饮服务监督检查（上）

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餐饮服务监督检查（下）

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食品投诉举报

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食品分类体系介绍

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辐照食品介绍

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进出口食品安全监管概况（上）

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进出口食品安全监管概况（下）

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食品配料合规判定标准法规基础（上）

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食品配料合规判定标准法规基础（下）

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转基因法规解读

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